トマト1個で2度美味しいサステナブルレシピ2品🍅

トマト1個で2度美味しいサステナブルレシピ2品🍅

今話題の「サステナブル」。
これは「人間・社会・地球環境の持続可能な発展」という意味があります。
普段は捨ててしまう野菜の皮も、こんな風に美味しく再利用してみてはいかがですか？
Tastemadeを見てくれる方一人一人の小さな取り組みで大きな変化を生み出します🌍
楽しく、美味しく、環境にも優しいクッキングを🍳✨

■材料
【トマトの出汁漬け】
トマト 2個
《A》
白だし 大さじ2
醤油 小さじ1
水 200mL
かつお節 適量
大葉 適量

【トマト皮の混ぜ込みご飯】
トマト皮 2個分
梅干し 2個
いりごま 適量
ご飯 200g

■手順
【事前準備】
・梅干しの種を除いておく。
・トマトのヘタ部分を取る。

【トマトの出汁漬け】
1. 十字に切れ込みを入れ熱湯に入れ、すぐ氷水に入れ皮をむく。
2. 鍋に《A》とトマト入れ煮立てる。
3. 弱火にして蓋をし煮る。
4. 器に入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。
5. かつお節、大葉をトッピングして完成。

【トマト皮の混ぜ込みご飯】
1. 皮を天板に並べて100度のオーブンで30分程乾燥させる。パリパリになるまで乾燥時間を伸ばす。
2. すり鉢ですり、細かくする。
3. 梅干し、ご飯、いりごまを入れ混ぜる。
4. おにぎりにして完成。

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