バジルがさわやかな上品パスタサラダ いんげんと2種のトマトのシェルパスタ～バジルソースで～ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
シェルパスタ・・・160g
プチトマト(オレンジ)・・・4個
プチトマト(黄)・・・4個
いんげん・・・8本
パルミジャーノチーズ(すりおろし)・・・適量
塩・・・適量
胡椒・・・少々
オリーブオイル・・・適量
ピーナッツ・・・30g
A: 胡椒・・・少々
A: 塩・・・少々
A: オリーブオイル・・・80g
A: バジル(生)・・・30g
A: にんにく(スライス)・・・1かけ分
A: パルミジャーノチーズ(すりおろし)・・・30g
【手順】
(1) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えパスタを中火で袋の表示通り茹でる。
(2) ピーナッツをミキサーに入れて砕き、Aを加えてペースト状にする。
(3) さやいんげんを斜め切りにする。
(4) フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、さやいんげんを強火で1分炒める。
(5) 4に2を加え中火で1分炒め合わせ、1を加えてからめる。
(6) 塩・胡椒をし、プチトマトを加えて全体にからめてから器に盛る。
(7) 好みでオリーブオイルをかけ、パルミジャーノチーズをちらす。
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