【初めてでも大丈夫！】簡単全卵カルボナーラ！！

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卵黄だけを使う贅沢なレシピが多い中今回は全卵を使い、チーズと卵だけのシンプルなカルボナーラのレシピをご紹介します！

【材料】
・卵　1個
・粉チーズ　25ｇ（大さじ4）
・ベーコン　50ｇ（お好きなだけ）
・玉ねぎ　1／4個
・パスタ　80ｇ（お好きな銘柄）今回はガロファロの1.9mmを使用
・黒こしょう　適量
・ゆで汁の塩　20ｇ（塩分濃度1%の量）
・オリーブオイル　大さじ1

【作り方】
・玉ねぎをスライスにし、ベーコンは短冊切りにする
・卵を溶きチーズと混ぜておく
・ベーコンと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、黒こしょうを煎って香りを立たせる
・パスタを表記時間の1分短めに茹でる
・玉ねぎなどを炒めたフライパンにゆで汁をお玉2杯分入れ、火を切っておく
・茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ゆで汁を吸わせたら卵液を入れ手早く混ぜる
・火加減に注意しながらソースを好みの濃度まで煮詰めたら完成！
・仕上げにお好みで黒こしょうをかけてもよいです

【ポイント】
・ベーコン、玉ねぎと一緒に黒こしょうを煎る
・パスタを1分早く茹で上げる
・卵液を入れたら火を消し、火加減に細心の注意を払いながら手早く混ぜる
・お皿を温めておく（レンジなどでもOK）