【プロの技】濃厚だけど重すぎない、『鶏とズッキーニのクリームソーススパゲッティ』　ミシュランビブグルマン掲載店「スペッロ」飯塚シェフから学ぶ本格パスタ！

【プロの技】濃厚だけど重すぎない、『鶏とズッキーニのクリームソーススパゲッティ』　ミシュランビブグルマン掲載店「スペッロ」飯塚シェフから学ぶ本格パスタ！

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今回は、大阪、堺筋本町駅から徒歩2分に店を構える、イタリアンレストランスペッロの飯塚シェフから、「鶏とズッキーニのクリームソーススパゲッティ」を紹介して頂きました。

◆分量
リングイネ 80g
鶏ミンチ 80g
塩（肉に対して0.5％） 0.4g
タイム 少々
ズッキーニ 50g
生クリーム 60g
パルミジャーノ 25g
バター 5g
白ワイン 適量
黒胡椒 少々

ズッキーニの食感と濃厚だけど重すぎない、クリームソースがマッチした、誰が食べても美味しいと感じられるパスタです！

また、飯塚シェフ監修の「鶏とズッキーニのクリームソース」は、2021年1月から、一部地域で宅配専門で販売予定です。
販売情報などは、CHEF★DELIサイトからご確認ください。
https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
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・飯塚シェフから学ぶ、イタリアの伝統パスタ「プッタネスカ」
　https://youtu.be/A5cF3nmXL2g
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　https://youtu.be/ALkHga5yxfE
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　https://www.youtube.com/watch?v=vi67lGq1KNY
・門外不出！グランメゾンのウニ風味のトマトクリームパスタ
　https://www.youtube.com/watch?v=hxQTuq6d_PU
・落合シェフのトマトジュースで作る絶品パスタ
　https://www.youtube.com/watch?v=a3jdocR4XPE&t=230s

◇イタリアンレストラン スペッロ（SPELLO）
https://www.spello.jp/
大阪府大阪市中央区久太郎町1-6-20
ノーブルコート堺筋本町
営業時間
ランチ　11:30～15:00（L.O.13:00）
ディナー　17:30～23:00（L.O.20:00）
定休日：毎週火曜日と第一、第三水曜日
・大阪メトロ堺筋線・中央線「堺筋本町駅」6番出口より徒歩2分
↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/xkmMuEfEAVekhBEh8

◇グルメスタジオFOOVER
　https://foover.jp/

★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
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　■CHEF★DELI（シェフ監修商品のデリバリー）
　　https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/
　　

◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/

グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。

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#作り方#パスタ#クリームパスタ