めんつゆに漬けるだけの簡単副菜#shorts
丸ごとトマトの冷やしめんつゆ漬け！
これは３日冷蔵保存可能なので
一度作っておけば３日持つ優れもの。
平日のあわただしい日の作り置きに最適です🤍
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【材料】
めんつゆ 400ml
＊かけつゆ濃度にする
小ネギ 適量
鰹節 適量
①トマトのヘタを切り取り、反対側に十字に切り込みを入れる。
②沸騰したお湯の中に①を15秒ほど(皮がぺろっと剥けるのがサイン)入れ、氷水にとり、水の中で皮をゆっくり剥く。剥けたらトマトが入る容器にいれる。
③めんつゆと水を合わせて、かけつゆの濃度にしたものをトマトが入っている容器に注ぐ。(トマトが大きい場合は半分浸かれば良い)
④数時間〜１晩、途中上下を返しながら漬ける。一晩がおすすめ。
⑤器に盛り付け、お好みの量の小ネギ、鰹節をまぶして完成。
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