【フランス版 煮っころがし】新じゃがいものソテー 醤油風味の作り方（by 元フレンチシェフ）
＜材料＞
新じゃがいも・・600g
ニンニク・・・・3片（20g）
オリーブ油・・・大さじ２
バター・・・・・40g
タイム・・・・・3～4枝
塩・胡椒・・・・適量
YTタレ・・・・・大さじ２
＜ポイント＞
① ジャガイモの水分は良く切って置く
② 大きなジャガイモはフォークで穴をあけて置く
③ バターとYTタレは最後に入れて風味を付ける。
小粒の新ジャガイモは皮付きのままで食べると素朴な風味がしてとても美味しいですね！
今日はSTAUB鍋で作りましが、フライパンでもできます。是非作ってみて下さい！
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗
作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
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＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
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元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．
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