【400万回再生人気レシピ】ワンランク上の味わい！ビールのおつまみにもなる究極のポテトサラダ／For your drink tonight! Home-made Rich Potato Salad
ポテトサラダとビールが大好きなコウケンテツが教える、極上のポテサラ！
※ポテサラ愛が炸裂し過ぎて、熱が入って話が長いかも？！
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【チャプター】
00:00〜オープニング
00:55〜調理
12:36〜試食
■ワンランク上の味わい 極上おうちポテトサラダ
【材料】
・じゃがいも（男爵）：3個
・玉ねぎ：1/4個
・ハム：2枚
・きゅうり：1/2本
・砂糖：小さじ2
〇下味
・塩：少々
・酢：小さじ１
〇マヨソース
・マヨネーズ：大さじ3〜4
・卵黄：1個分
・酢：小さじ2
・好みで練からし：小さじ1/2
・仕上げ用の塩、マヨネーズ、粗びきこしょう：各適宜
【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて6等分くらいに切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて砂糖を加えて煮立てる。煮立ったら柔らかくなるまで7～8分ゆでる。玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらし、水気をしっかりしぼる。きゅうりは薄切りにして塩少々をも見込んで5分ほどおき、水気をしっかり絞る。
②じゃがいもに竹串がスーッと通るくらいになったら湯だけを捨て鍋をゆすって粉ふきいもにする。熱いうちに木べらなどでざっくりとつぶし、下味を加えてさっと混ぜ、玉ねぎを混ぜて粗熱をとる。
③マヨソースの材料を混ぜ、ジャガイモに混ぜる。きゅうり、ハムを加えてさっと混ぜ、塩で味をととのえる。好みでマヨネーズを追加しても。器に盛り、好みでこしょうをふる。
【ポイント】
バべルの塔
◆コウケンテツpresentsテツコウの部屋
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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コウケンテツさんのレシピ
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◆撮影・制作・ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
#料理
#ポテトサラダ
50件のコメント
ポテトサラダ、大好きなで、色々な作り方があると思いますがコウケンテツさんのYouTubeを観て是非、作って見たいと思いました。
ありがとうございます😊
しっとりして高級感あるポテサラで美味しかったです。
ポテトサラダは私が中学生の時に作ったきり作ってないのでこの動画を見て参考にして今度作ってみようと思います。
お塩をクレイジーソルト
お酢をワインビネガー
からしをマスタードにしたら、洋風のポテサラになりました！
めちゃくちゃオシャレな味になりました♡
いつも美味しく作らさせてもらってます😊
コウケンテツ様ALOHA✴️
配信有難う御座います✴️
◎ポテトサラダを
無性に頂きたくなり
Cooked👩🍳
🔘「人の数だけ
ポテトサラダがある」
味見をし
燻製ピスタチオ
減塩だしパック
ホワイトペッパー
で旨味陪乗に😋
◎旨味×発酵×ハーブ
=美味😋
を実践致しました✨
🔘醤油パウダー
鰹節パウダー
アンチョビ
魚介の旨味が
大好きな
宮城県民😋
なのでアレンジも
楽しめそうです✴️
★皆様が途轍もなく
素敵な１日を
過ごせます様に✴️
はーい楽しかったです
うちでも作った時は茹でる時、お砂糖を入れてます。
マヨネーズはそのままだったので、卵黄と酢を入れて作ってみます。大ファンです^_^
なんて幸せな食卓でしょう❣️先生の笑顔が美味しさと幸せを伝えてくださいます。即作ってその幸せいただきます。🍻
日持ちはどのくらいしますか？？
人生で1度も上手に作れなかったポテサラが…できました！
じゃか芋を茹でたお鍋で、そのまま混ぜて調理して仕上げるなんて、洗い物少なくてありがたいですね✌️😊
鍋で作るってのが本当に斬新で参考になりました!
以前復活したつもりでしたが、中々参加できなくて。今日からまた参加したいと思います宜しくお願いします。私のポテサラは何時もクレームが発生します。コウさんのポテサラを作って食べてもらいます。ギャフンと言わせてやります。コウさんありがとうございます😊😊
うまく出来ました😆🙌😆
マヨネーズに卵黄でとてもコクが増しました。
ポテサラの分量がみたかったです、
はじめまして、色々楽しませていただいてます。ハンバーグは幾度も作らせていただき、高評価です。このポテトのサラダなんですが、ジャガイモの個数はなんこでしょうか？宜しく。
美味しく出来ました🥔マヨネーズに卵黄を入れると、ポテサラが美味しくなるのですね。嬉しいです❤ありがとうございます😊
Subarasii gosidou desu.ohanasi mo sotu naku kokochi yoku teguiwa mo gouri teki de te wo nukazu subarasiiiiiiiiii desu.hitogara mo saikooooo siawase ni narimaaaasu
余った卵白のことまでコメントくれるの、さすがですね👏👏
ボクが自分で丹精込めて育てたジャガイモを使って作ってみたよ！
かつて食べたことないくらい贅沢なモノができたよ！ ありがとう！
作りました！！、！！美味しかったです(T . T（ ｉ _ ｉ ）
なんと!!!ひと手間加えて段階を踏むって大事なんですねぇ。卵黄プラスこの発想は凄いですね✨私もチビもポテラサ大好きなので早速作るぞー(❁´ω`❁)
🎉茹でる時にお砂糖をいれる、またマヨネーズに、すと、卵黄をいれる、びっくりしました。
最後 盛り付けで笑えましたー👍 作り方は私と全て私と一緒でビックリ^ ^
粒マスタード派ですが😊
色々な料理研究家さんのポテサラレシピを試しましたが、1番美味しそう！今日作ります❤そして、コウテツさんの説明が分かりやすい！！
編集もとても分かりやすくて全メニュー作ります😊ありがとうございます
This! The recipe for this potato salad is sooooo good! I tried so many recipes, and this one by far beat them all by a mile.
If you are looking for a potato salad recipe! I definitely recommend this. ❤️
今までこんなに美味しいポテサラを作れたのは初めてです🤩美味しすぎて何回リピートした事か…🤣最近出会えたコウさんのレシピが美味しすぎる&簡単なので料理が楽しくなりました🎉すっかりファンになっちゃいました🫰
作ってみましたが、とても美味しかったです❤
10:15
ご飯を作るのが苦手な私が、コウケンテツさんのレシピをみながらご飯を作って家族に美味しいと言われてます。
去年から旦那もファンになり、YouTubeみてヤッホーと部屋から聴こえてきます😂
先生、作ります
これは･･･
絶対美味いポテサラやぁ😍
何度も作ってます❤美味し～❤
一杯のみたくなるなー
焼き芋を頬ばりながらつぶやく
バベルの塔、素晴らしい🤩
自分は料理を全く作ってこなかった30代の男です。
お知り合いに「料理を作れるようになりなさい」と言われ、作ることを決意。
そして、ある知り合いからコウさんのこのポテトサラダの動画を教えて頂き、早速チャレンジしました！
素人の自分でも分かりやすく、しかもめちゃめちゃ美味しく作ることが出来ました！
そして、料理が好きになりました!
コウさんのおかげです😊
ありがとうございます✨
いつもコウケンテツさんの家にあるもので簡単に、切り方作り方のコツ、そして…オープニング、エンディングまで最高のパフォーマンス‼️いつも楽しく拝見させて頂いてます😊
ポテサラがこんなに美味しくできるなんて‼️
卵黄とからし、最高ですね👍これからは毎回この作り方でいきます🤗
砂糖を入れてじゃがいもを茹でるなんて想像もつかなかったけど、甘みがでてホントに美味しい
どのくらい持ちますか？？冷蔵で
大好きです
動画広めてください
今は中々会えない料理上手の母親ですがポテサラの作り方を教えて貰うときに砂糖がポイントと話してたの思い出しました😊母親のも美味しいですが少し違ったのでコウさんのでも作ってみたいと思います🎵
卵黄とお酢でマヨネーズ追加するのとほぼ同じ
私も粒マスタード
マストアイテム😊
レストランの味🎉
明らかに今まで使ってきたものと味が違いました。
今までマヨネーズをたくさん入れていたところを卵黄ソースを加えるだけでこんなに美味しくなるなんて！！砂糖や粉吹きにするちょっとしたコツや、全ての工程に意味があって、その答えが完成しためちゃくちゃおいしいポテサラに表れていました！
この動画は本当に感動しました！
コウケンテツさんのポテトサラダ愛が強く感じられて、それも楽しかったです！！
またちょっと違うポテサラも見てみたいです！
美味すぎた
ありがとうございます。
美味しいです、家族も喜んで食べました😃
がんばったねで泣ける
がくとに届きますように！！
このマヨソース、からしを1/2量にしましたが最高でした。
次回は、この通りにしたい時思います。
『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』を電車の中で読んで泣き😭ました。
コウさんの美味しく手早くのレシピに助けられてます。
ありがとうございます😊✨✨
ビールをめっちゃ美味しそうに飲まれみすね！