たった30分でお店の味に!本格牡蠣のリゾット【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2~3人前
・米(洗わない) 1合
・牡蠣 8個
・たまねぎ(みじんぎり) 1/4個
・にんにく(みじんぎり) 1かけ
・熱いブイヨン 600ml(牡蠣の出汁と固形ブイヨン 1/4個使用)
・白ワイン 50ml
・オリーブオイル 大さじ1
・パルミジャーノチーズ 30g
・無塩バター 10g
・塩 適量
・こしょう 適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第5弾 (電子書籍)(税込500円)
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15件のコメント

  1. 牡蠣リゾットおなかすきました美味しいヤツですかね^_^米炊くより早いのがいいですね。
    生ハムちぎってトッピングしても合いそうな感じですネ!

  2. リゾットって食べたこと無かったのですが動画で興味が湧きまして
    ウィークの見てやってみた、味は美味しかったのですが…
    アルデンテってどういう食感でしょ?お米の芯が粒々に噛み応えのある感じに仕上がったのですよ。
    味見しながらブイヨンを足してレシピより長めに熱を入れましたが
    生なのか?アルデンテなのか?正解がわからないデス😱

  3. 牡蠣は嫌いじゃないんですけど当たるのが怖くてなかなか手を出せない…けどすごく美味しそう…

  4. 👨‍🦳🍌💦; 嗚呼〜, 牡蠣🦪の美味スイ🤤季節に, ♬🎤『チョット🙋‍♀️姉ちゃん, “刺しすせ爽〜”, 子供🧒のクセに“ナニぬねNo 〜🙅‍♀️, 駄〜ッて🍌❎❌“勃ちツテト〜”, 阻止足ら≦1人で📺💦“カキクケコ〜”, ンな事云わずに😻“真美無眼も〜”, 🙆‍♀️姉チャン玉裸図≒“はひ婦へ方〜”, 此処ぞと馬鹿痢に“👅らリルれ郎”, 💃姉ちゃん私舞にゃ“愛❣️飢え音”, 猛1つオマケに“❌❌❌❌❌(秘)”, 🤱姉チャン… “や-ゆ-よ- ンっ” 💖』🥴🌀🥃🌹

  5. トスカーナの君お誕生日おめでとう〜💖
    牡蠣のリゾット、普通に作っちゃったので、ダシとってから作りたいと思います🌟今週のお楽しみだなあ〜

  6. 牡蠣とチーズがとてもいいバランスで大変美味しいリゾットですね。リゾット好きにはたまらない一皿でした。

  7. いや〜牡蠣のリゾット美味しそう😸
    プリップリの牡蠣とその旨味、たまらないです🐒
    是非作ってみたい一品ですね🌝

  8. 長崎県の五島列島で暮らしています。小粒の岩牡蠣で作りましたが、ものすごく!美味しかったです✨
    主人が、ここ2〜3年で食べたものの中で一番美味しかった!と大絶賛でした✨幸せな時間でした。いつも素敵なイタリアンレシピをありがとうございます。やんちゃな子供を連れてイタリアンを食べに行くことが、マナー的に厳しいのですが😅、お2人のお陰で家に居ながら幸せになれます☺️

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