【1分で見る】フライパンひとつで本格イタリアン！ワンパン ボンゴレ・ロッソ【らくらくおしゃレシピ】
「ワンパン ボンゴレ・ロッソ」
▼材料（2人分）
アサリ（塩抜き） 300g
カットトマト缶 200ml
玉ねぎ（薄切り） 1/4個
アスパラ（斜め切り） 2本
パスタ 300g
にんにく（みじん切り） 1片
赤唐辛子（輪切り） 1/2本
白ワイン 60ml
オリーブ油 大さじ１
顆粒コンソメ 小さじ１
水 300ml
塩 適量
こしょう 適量
▼作り方
①フライパンに
にんにく（みじん切り） 1片、赤唐辛子（輪切り） 1/2本、オリーブオイル 大さじ１を入れて
中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火できつね色になるまで炒める。
②カットトマト缶 200ml、玉ねぎ（薄切り） 1/4個、顆粒コンソメ 小さじ１、水 300mlを
加えて中火で煮立て、パスタを半分折にして茹で時間通りにゆでる。
③ゆで時間約1分前にアサリ（砂抜き） 300g、アスパラ（斜め切り） 2本、白ワイン 60mlを加えて蓋をし、アサリの口が開いたら塩、こしょうで味を調える
▼ポイント
・辛い物が苦手な人は赤唐辛子抜き、またはアサリを入れるタイミングで入れる。
・パスタを半分折りにして、なるべく重ならないようにフライパンに入れる。
・パスタを入れた後は時折混ぜながらゆでる。
・アサリの塩気が出るため、塩は味を見てから調える。
・大きめのランチョンマットで季節感を演出
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