豚小間煮込みのレシピ
小料理屋風！
豚小間煮込みのご紹介です。
マイタケの効果でお肉が柔らかく仕上がります♪
◎材料
豚小間肉・・・120g
マイタケ・・・1パック
ショウガチューブ・・・大さじ1
小葱・・・1本
☆しょうゆ・・・大さじ1 1/2
☆みりん・・・大さじ1 1/2
☆砂糖・・・小さじ1
☆酒・・・大さじ2
☆水・・・大さじ3
◎手順
①鍋に☆を加え沸騰させ、豚小間肉、ショウガチューブ、舞茸は手でほぐしながら加え、再沸騰したら弱火で煮る。
②2分ほど蓋をして煮て、蓋を取り時々混ぜながら汁気が飛ぶまで煮る。
③小葱を小口にする。
④ ②を器に盛り、③を散らしたら完成。
