『NAMEGATA VEGETABLE KINGDOM』~春・セリ篇~ セリ香るボンゴレ スパゲッティー
日本屈指の野菜王国・茨城県行方市の旬野菜を綴る『NAMEGATA VEGETABLE KINGDOM』公式レシピ動画。
行方市が誇る四季折々の野菜を、茨城県出身で「いばらき食のアンバサダー」も務める『HATAKE AOYAMA』の神保佳永シェフが調理。“野菜の魔術師”と呼ばれる神保シェフは、行方の野菜をどう捉え、どんな料理を仕立てるのか。その全貌をお届けします。
今回は初春の風物詩・セリがテーマ。爽やかな香りと鮮度から来る食感が特徴の行方市のセリを、神保シェフは得意のパスタに仕立てました。アサリの出汁と合わせることで、いっそう引き立つ爽やかなセリの香り。レシピ通りに作るだけで、まるでお店のような極上の一皿が完成します。セリの下ごしらえにおける小技もお見逃しなく。
【レシピ記事】
https://www.onestory-media.jp/post/?id=3931
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