200kcal以下！豆苗管理栄養士がおすすめ！『豆苗しらたきチャプチェ』（材料・作り方はコメント欄にて）　#shorts

200kcal以下！豆苗管理栄養士がおすすめ！『豆苗しらたきチャプチェ』（材料・作り方はコメント欄にて）　#shorts

過去のYouTube企画にて、2ヶ月で社員のダイエット-6kg達成🔥させた、『豆苗管理栄養士』。今回は韓国料理で人気のチャプチェ。春雨の代わりにしらたきを使ってもとっても美味しく作れるんです！
しかも低糖質、低カロリーに仕上がるので一石二鳥♪豆苗を最後に加えることでシャキシャキ食感と甘味を味わってくださいね！

【材料（2人前）】
・豆苗　　　　 　　　1パック
・にんじん　　 　　　1/3本
・しめじ 　 　　　50g
・しらたき　　 　　　200g
・牛こま肉 　　　80g
・ごま油　 　　　小さじ1

＜調味料＞
・醤油 　　　大さじ1.5
・酒 　　　大さじ1
・砂糖 　　　大さじ1/2
・コチュジャン 　　　小さじ1
・にんにくチューブ　 3cmほど
・いりごま　 　　　大さじ1

【作り方】
1.にんじんは皮をむいて細切りに、しめじは石突を落としてばらす
2.豆苗はさっと水洗いして、根を落として2等分にカット
3.調味料を混ぜ合わせておく
4.しらたきはハサミで食べやすい長さに切り、フライパンで中火で炒め、水気を飛ばす（同時に臭みを飛ばす効果も）
5.しらたきを端に寄せ、ごま油をひいて牛肉、にんじん、しめじを順に加えて炒める
6.3を加えて弱火で炒め、具材にしっかりと味を馴染ませる
7.豆苗を加えて、さっと炒め合わせたら完成

【栄養価（1人前あたり）】
エネルギー173kcal / たんぱく質14.4g / 脂質5.6g

【豆苗の葉酸含有量（100gあたり）】
120μg