干し大根のサラダ

干し大根のサラダ

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【おそうざい風干し大根のサラダ】
１、干し大根を水に浸して戻し、水気をしぼる。
２、きゅうりと玉ねぎを刻んで塩をまぶしもんで１０分置き、水洗いして水気をしぼる。
３、大根と野菜を合わせ、ワカメ、ちくわを加え砂糖とマヨネーズで調味しあえる。

【材料】
・干し大根：乾燥20g 戻って100g
・きゅうり：70g 1本
・玉ねぎ：40g 1/4個
・ワカメ：15g
・ちくわ：40g 2本
・塩：少々
・砂糖：小さじ1
・マヨネーズ：50g

【メモ】
・じゃこを混ぜたりレモンを絞っても美味しいですよ。
・植野食堂リスペクトレシピです。

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