【ホタルイカと菜の花のパスタ】#ホタルイカ#ほたるいか#菜の花#パスタレシピ#shorts#kao_deli

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【ほたるいかと菜の花のパスタ】

旬のホタルイカと菜の花を使った
春味のパスタです

ホタルイカの下処理ができれば
あとはさっと作れる
お手軽レシピ

オリーブオイルでしっかり焼いた
菜の花がアクセントになっています☺️

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「ホタルイカと菜の花のパスタ」

【材料】　1人分

・スパゲッティ　　　　　80g
・ほたるいか　　　　　　50g
・菜の花　　　　　　　　60g
・にんにく　　　　　　　1片
・オリーブオイル　　　　大3
・醤油麹　　　　　　　　小1
・鷹の爪　　　　　　　　1本

【準備】
・ホタルイカの目、鼻、軟骨を取っておく

【作り方】　

❶ にんにくはみじん切り、菜の花は食べやすい大きさに切る。

❷鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加え表記の時間通り茹でる。

❸フライパンにオリーブオイルを入れ菜の花を中火で焼く。ほんのり焼き色がつくまで両面焼いたら取り出しておく。

❹❸のフライパンににんにくを加え弱火で熱し、オイルに香りが移ったら鷹の爪を加える。

❺ホタルイカを入れ炒め、醤油麹、パスタの茹で汁を加え全体を混ぜ合わせる。

❻茹で上がったパスタ、菜の花を加え全体を馴染ませる。

💡ポイント
・菜の花をオリーブオイルで焼くことで香ばしく仕上がります。
・ホタルイカの軟骨は上部分を摘めば簡単に抜くことができます。

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