牛肉と大根のコンソメバターの作り方 【男飯】
旨さ主演男優賞級！牛肉と大根のコンソメバターのご紹介です。
とにかく白飯がすすむ！この旨さ表彰ものです。
■ 材料(1人分）
牛こま切れ肉 150g
大根 1/3本
大根の葉 お好みで
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 適量
コンソメキューブ 2個
水 1カップ(200cc)
バター 10g
青ねぎ 適量
(水溶き片栗粉)
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1
■ 手順
1. 大根は皮をむいて小さめの乱切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、牛肉を軽く炒めて塩胡椒を振る。
3. 大根を加えて炒め、全体に油が回ったら水とコンソメキューブを加えて中火で煮る。
4. 大根が透き通ってきたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止め、バターを加えて全体に混ぜ合わせる。
5. 盛り付けて青ねぎを散らしたら完成！
今回は豚バラ大根ならぬ牛肉大根です。
しかもコンソメバターです。
大根に染み込んだ味かじゅわ〜っと染み出てきて、口の中で牛肉と合わさったらご飯が欲しくて堪らなくなっちゃいます。
大根はより煮込んだ方が旨さアップアップです！
ごちそうさまでした！