休日に作るスパイスカレーvol.6 ほろほろ骨付きチキンの時短カレー

2020.12.11

崇拝する、スパイスカレーの女神やカリー番長と称される方たちの
TV 番組や本などで日々勉強中です。
今回は鶏手羽元のカレーです。
手羽先の煮込みに圧力鍋を使いましたが、ない時は水分多めで手羽先が柔らかくなるまで
じっくり煮込めばOKです。
ヨーグルトの程よい酸味、手羽先のコクが効いてます。