【100万回再生人気レシピ】お悩み解決！水っぽくならない！きゅうりとハムの春雨サラダの作り方
提供：三井製糖株式会社 https://www.mitsui-sugar.co.jp
今回のコウケンテツキッチンは、お悩み解決！
みずっぽくなりがちなきゅうりとハムの春雨サラダをご紹介！！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:37 調理開始
09:14 試食
【材料（2人分）】
・緑豆春雨：40g
・きゅうり：1本
・ロースハム：2枚
・上白糖：小さじ1
・卵：1個
・塩：少々
・ごま油、白すりごま：各適宜
●味付け
・酢：大さじ１
・しょうゆ：大さじ１～１・１/２
・上白糖：小さじ１/２
・練り辛子：適宜
・ごま油、サラダ油：各大さじ１/２
【ポイント】
砂糖もみ！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
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◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃サラダ
43件のコメント
丁寧な説明でありがたい〜「しかもワイルドでいい」錦糸玉子最高🤣
だいたい料理苦手な人って、レシピ本の適当なとか食べやすいとかに惑わされるし、手順の1と2の間は！？ってなるけど動画だとならないし、カットしないでくれるからありがたい😭
作りました！最高の副菜です😊
水ぽっく成るのが解決しそです、試してみます！ありがとう。
なになにキングカズ？と思ったらキングおかずでした😅
やっぱり夏はお酢料理ですね！春雨サラダ、実はキューピーの中華ドレッシングでゴマかしてました💦ちゃんとつくってみます^_^
まな板の使い分けが知りたいです😊✨
コウさんのトークとても、面白いです。楽しい料理ですねーしかも美味しそうで、何と試食の時のご飯の大盛りがまた食をそそりますねーいつも楽しく拝見してます。これからも美味しい料理をお願いします🤲
是非作ってみます
こんばんは〜😊🖐️
美味しそうですね👍
動画を見たら…食べたくなりました!
今から作ってみます〜
チョワヨ〜🐕
水っぽくならない！
美味しい😂
具だくさんで、ボリュームもあって、おいしい！おサトゥー最高です！
Thanks!
初めまして😊美味しく作れました。
ありがとうございます❤️
早速作ってみました〜！😍🥳🥰
大好評でした！ありがとうございます❤️❤️❤️
もう何度作ったことか。
本当に美味しすぎて、めちゃくちゃ大量に作って子供と食べてます！！
こうさん、ありがとう😃❤
作りました‼️水っぽくならずにしっかり味が染み込んで出来ました。砂糖は目からウロコです。
鶏の中華風炊き込みご飯も作りました‼️
炊飯器、空です"(ﾉ*>∀<)ﾉ
春雨サラダ🥗美味しいですよね😋
春雨サラダ大好きです｡
砂糖で混ぜて水分を切るのはいいですね｡さすがコウさんです✨😊👍
材料がシンプルで作りやすかったです😄お味も美味しく出来ました😋ありがとうございます❤
春雨サラダ、子供の頃から好きですね😊夏になるとお母さんが作ってくれて、お酢入ってるけど卵焼きを細く切ったのとハム、きゅうり入ってて、美味しくて好きだった😊夏になると食べたくなりますね!錦糸卵は、作るの😢難しいから簡単に作る方法教えてくれて嬉しいです!
いつもほっこりしながら拝見しています。春雨サラダは殆ど作ったことなかった、というか春雨を茹でるのが面倒で作ってこなかったし、すっぱい味がそれほど好きではなかったのですが、先生の作り方で春雨サラダが大好きになりました！酢の物苦手な主人も気に入りました。市販のとは全然ちがうまろやかな味で、先生オススメの卵がとっても良いですね！色合いも味もとてもいい！これからは私の得意料理に入れさせてもらいますね。もちろん卵入りで！ ありがとうございました！
春雨サラダ、どうしたら？水っぽくならないのか？気になって検索しました。
他の先生はきゅうりを塩もみしていましたが、流石、コウケンテツ先生、種をとって、砂糖をつかうとは。卵もすりごまも吸水対策なんて、本当に良く考えられていると思いました。それにアクセントのカラシ。ワンランク上の味になるのでしょうね。プロの技を伝授して頂きありがとうございます。
このレシピで春雨サラダ作りました！めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました😳✨
今まで春雨サラダってそんなに美味しいと思わなかったんですけど、覆りました…！
お昼に作りました！今日から7月。蒸し暑い時に甘く酸っぱい春雨サラダ、食が進むので助かります。野菜たっぷりお味噌汁を足して、私には主役級のおかずです😊
久々に、母の味を思い出しました。この暑さの中、食欲が出そうです。春雨買って、早速作ってみます。
コウケンテツ先生🥵 春雨苦手でしたが オカンと 作りますゥ🆗🙋♀️
先生 ファミリーさま 熱中症 気付けてなぁ~🆗
きゅうり切る時に向きをクルッと変えるところかっこよかったです〜✨
いつも春雨サラダ、めんつゆに、胡麻油、酢、辛子ですが、
ケンテツさんのドレッシングは、コクがあって、美味しそう🎵挑戦してみます！
おいしくできました！キッチンペーパーについた春雨の救出に時間がかかりました（見捨てられなくて…）💦 次回はきゅうりをもう少し薄く切ります！
春雨サラダを食べたくなり見に来ました。砂糖がポイントですね。このように食べたくなったメニューを確認と復習しに動画を見にきてました。助かってます。ありがとうございます😊
やっぱりきゅうりはマストですか？息子はきゅうりが嫌いなんですが替わりの食材とかありますか？
8:33 水垂れてるやんけ？
8:45 ボールに水いっぱいたまってるやんけ？
味がしっかり染みていて美味しかったです！
7歳の息子、春雨サラダはあまり好きじゃなかったのですが、このレシピで作ったところものすごい勢いで食べててびっくりしました！！
そのためもう毎週作ってます。笑
ありがとうございます😊
美味しそうねいいね！
こちらの春雨サラダ娘の大好物です♡ ハムと卵は春雨に寄り添うような幅に切っています♡コウケンテツ先生はお料理難民夕ご飯献立難民の正義の味方です！
ありがとうございます♪
三杯酢風ですね！！！
今晩作ります… 春雨についてお尋ねしたいのですが 中国産の春雨は「緑豆春雨」なのに国産の春雨は 「甘藷でん粉」「馬鈴薯でん粉」 で出来ているのですか？ 日本には緑豆は無いのでしょうか?
給食や社食や惣菜作りの仕事の人が社員割引価格で自宅用に持ち帰りできるなら助かりますよね😅
春雨は大好きなんだけど冷蔵庫保存が出来ないので困っています。冷蔵庫に入れるとパサパサになるので
洗い物が増える事が嫌なので、錦糸卵はマヨネーズを混ぜてレンチンしたら楽です😅
春雨は水っぽくならず、とても美味しいでした。
食べる事が大好きなので、とても幸せ😊
息子が大好きなので週末、作ってあげよーっと