(韓国人気料理）キンパ 作り方김밥
キンパレシピ (５本分 )
ーご飯の材料ー
お米ー2.2合＝２カップ
塩ー小さじ1-2
ごま油ー大さじ１
ー具の材料ー
タクアン (キンパ用市販品)
味つけゴボウ(キンパ用市販品)
さつま揚げー３枚 (キンパ用市販品)
キュウリ−１本
卵ー4-５個
焼豚ハム−5本
にんじんー150g
ー他の材料ー
サラダ油、塩
砂糖、ごま油、醤油
キンパー用焼きのりー５枚
1. お米は2.2合測り、炊いておきます。
2. 炊き上がった白飯に最小は小さじ１の塩を入れて味を見て 調整してくさい。
更にごま油大さじ１をかけて、しゃもじで切るように混ぜて行きます。
3.キュウリを６−８等分に切って塩小さじ１をふりかけて、２０分置いた後に水を切ります。
4.卵に塩を少し入れ、溶きます。
フライパンにサラダ油を大さじ１をひき、フライパン全体に なじませ、溶いた卵を入れて両面焼いて、
うす焼きを作ります。
卵焼の長さを海苔と同じサイズ縦22センチ横１センチに切ります
5.ハムを縦22センチ横１センチに切って、焼きます。
6.にんじんを千切りして、塩小さじ１を ふりかけて、２０分置いた後に水を絞って、 フライパンにサラダ油をひいて砂糖大さじ１を入れ、炒めます。
7.さつま揚げを縦22センチ横２センチに切って、フライパンにサラダ油をひいて
炒めた後に醤油大さじ２、水飴か砂糖大さじ１を入れ、更に炒めます。
8.キンパ巻き方
ーまきすの上に海苔はツヤがない面が上になって、長方形なので長い方を手前におきます。
ーお茶１杯分のご飯を海苔の上に広げいきます。 その時海苔の余白を手前は１センチ奥を３センチ残します。
ータクアン、ハム、味付けゴボウ、キュウリを置いてから にんじん、卵、さつま揚げを動画の通りに置きます。
ー指で材料を抑えながらご飯とご飯がしっかりつくように巻いてからまきすでしっかりもう一度巻きます。
ーキンパの切り目が下になるように巻いて置きます。
ー巻き上がったら海苔の表面に手でごま油を塗り広げ、キンパを２センチに切って白いりごまえをかけて完成！
ご視聴ありがとうございました。
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