ネギまみれ絶品タレ豚しゃぶえり|身体いたわるおつまみ #豚肉レシピ #豚しゃぶ #ネギ #ねぎ #cookingrecipes #recipe #cookingtips #おつまみレシピ

えり|身体をいたわるおつまみです

毎日ワインな私ですがこの季節になると
「とりあえずビール」な気分です

GWのお疲れも豚肉で疲労回復！
そしてビールで浄化します←

柔らかく仕上げた豚しゃぶ
ネギまみれに
生姜とニンニクの香り、ごま油でこっくり
お酢でさっぱり食欲増進
このマリアージュたまんないです〜

番外編で作った
「ネギまみれの和え麺」もとんでもなく美味しかった！！
これだけ作るかも、な美味しさ♡
両方体験してみて〜

それではどうぞ↓

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『ネギまみれ絶品タレ豚しゃぶ』
⏰10分

(材料】 2~4人分
・豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用)　300g
・水　1L
・酒　大さじ2
・塩　小さじ1
・ネギ　1本
・ごま油　60ml
・醤油　大さじ1と1/2
・酢　大さじ1と1/2
・ニンニク　1片
・生姜　8g

【作り方】
①ネギは洗い、白い部分を白髪ネギにする。

②鍋に水を入れ火をつけ、沸騰したら酒と塩を入れ火を弱火にし、豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用)を数枚ずつ入れる。しゃぶしゃぶしながら白く色が変わったらざるにあげ、そのまま冷ます。

②フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れ中火にかける。ニンニクの香りが出たら弱火にし、醤油、酢を入れ一煮立ちしたら火を止める。

③冷ました豚しゃぶ、上に白髪ネギを盛り付け、②のオイルをかける。

【ポイント】
・肉をしゃぶしゃぶする時は少量ずつ入れ、引き上げる(長く茹で硬くなる事を防ぐ)
・豚しゃぶは、冷めてから冷蔵庫で15分程冷ますとより美味しい。

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