【何度も食べたくなる味！】地中海風パスタ第3弾！【Linguine alla Mediterranea】
皆さんこんにちは！
今回は私の大好きな地中海風パスタの第3弾をご紹介しようと思います！
今日はホウボウという白身魚を使っています！
もちろん他の白身魚の切り身でも代用できますよ！
アンチョビ、ケーパー、オリーブなどは使い切るのが難しい食材だと思うので冷蔵庫にあれば是非一度お試しください！
▶使用材料
リングイネ 120g
ホウボウ(お好きな白身魚) 80g
ドライトマトに漬かっていたオイル 少々
イタリアンパセリ 1枝
アンチョビ 5g
酢漬けケーパー 8g
ドライトマトオイル漬け 20g
黒オリーブ (種を抜いて) 10g
にんにく 1片
EVオリーブオイル 30g
唐辛子
▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
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チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
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レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
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フライパン＆鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
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▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
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※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！
▶マルコも使ってるおススメの食材
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
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※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
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Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150ｇ チーズ
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※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
高級パスタ 日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個
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イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
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イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
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全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
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ペペロンチーノ DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
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スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ
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リゾット米 竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg
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41件のコメント
マルちゃんが言うオリーブオイルなんて言ってるか毎回聞こえへん😂😂😂
ドライトマト何度か買ったけど自作した方がいいなぁ……買うと高い
日本食お好きなんですね😃親近感⭐
食べる所も気持ちいい😊
食べる時も愛を込めて、ですね♥️
この動画見るようになって毎日パスタ作って食べてる（笑）
むちゃくちゃ美味しそうです✨✨
美味しそう😍
お皿も素敵ですね。どちらのメーカーさんのお皿でしょう？
ホウボウのさばき方まで見せてくれてとても参考になりました。店にあっても今まで手が出なかったので。ホウボウ見つけたら絶対パスタにしてみます。ありがとう、マルコ😊
これは、どんな味なんやろ〜、白身をハーブマリネ後入とかドライトマト、ケイパーとか気になるー^ ^ とにかく美味そう！
おいるえくすとらゔぁーじんおりーゔぁ
EVでいつも笑っちまうw
パスタを作る時、ニンニクを入れる時と入れない時の違いは何なのでしょうか？
やる気のない日のご飯見てみたいです
使ってる道具全部教えて欲しい
魚捌くときは片刃のほーがいいお
マルコさん、アラでお味噌汁なんて最近の日本人より日本人してる😭❤️
イタリア人のマルコさんが日本食を作ってくれる気持ちが嬉しいー！私もイタリアン大好きです！
ミラニスタかインテリスタかきになる
白と緑と赤の色合いが視覚からもイタリアを感じさせますね…！美味そう
わたしね、さっき鍋のシメでうどん食べて、でもそのまま飲み続けて卵かけご飯でもう一度シメたばかりなんですよ・・・
どうしよう
ニンニクをそのまま入れておいても美味しいと思うのですが態々取り出すのはどういった理由があるのでしょうか？
24年前に初めてイタリアに行った時の思い出が蘇ってきました。それからずっと、本場の味を追い求めて（私の歳には油っこいですけど）料理を作ってきました。
もうイタリア人しかいないイタリアがないのを寂しく思っています。
レシピはない 失敗を恐れず試してみましょ 👍️✨人生と一緒ですね
0:59 ﾄｳｶﾞﾗ↑ｰｼ(イタリア風)
イケメンイタリア男がひたすらに美味いパスタを作ってくれて紹介してくれるの良すぎる
白身魚のアラで出汁とった味噌汁を飲むマルコさん、ホウボウ大好き！お寿司に握って欲しい！というマルコさん。聞いてる日本人に寄り添ってくれててすきです
下心を込めて腰ではなく、フライパンを振ってますね。
マルコさんは魚🐟️もしっかりとさばけるのが本当にカッコいいですし、魚のパスタ料理って本当に美味しいですよね‼️(σ≧▽≦)σ((o(^∇^)o))👍🐟🍝
作ったが、ビビるくらいマジでうまかった…私は魚の代わりにエビ入れましたが激ウマでした。
ホウボウ大好きですよー
このシチリア風とか地中海風とか作ってみたら新しい美味しさに出会えました！ありがとう！美味しい食材の組み合わせのアイディアをもっと知りたいです！よろしくお願いします！
いつも楽しく拝見しています。
妻とのランチに地中海パスタを作ってみました。
めちゃくちゃ美味しくて妻からの評価爆上がりです😋ありがとうございました。
これを作れば イタリアの香りがかげるんですね( *´꒳`*)
でも マルコさん下手な日本人より日本人っぽいから(笑)
日本語どこで覚えたんでしょって言い回しが時々あって好きです(*´罒`*)
お魚パスタ食べたことないけど絶対に美味しいと確信😊
ホウボウはなかなか見ないからほかの白身のお魚でやってみる
愛をこめて料理をつくろう！いやー日本を救う動画ちゃうか、これ。ほうぼう。あるある。すぐ買ってくるわ。
気付いたけど、僕が世界一好きな食べ物は、パスタです🤤特にアーリオ・オーリオと白ワインのアサリ🤤ボンゴレビアンコです🤤🤤🤤
これ見て初めてホウボウでパスタ作ったけど最高に美味しかった！今までで作ったパスタで1番美味しかった、ありがとうマルコさん
ホウボウ、スープがうっまいんだよなぁ。ジギングに行かないと手に入らないのが悲しい。
アルデンテの３分前、大好きなボンゴレビアンコ作る時も、役立ってます🤤🤤🤤
半額になってる刺身のサクでよく作ってます。たまに手を抜いてお魚いれなくても美味しい
サムネイルが美味しそう
プッタネスカの材料をペスカトーラに活かす方法素人だけどやってみたい笑
I am always obsessed with this channel and his pasta