【365日のパンとスープ】 ほうれん草のチーズポタージュ

【365日のパンとスープ】 ほうれん草のチーズポタージュ

【365日のパンとスープ】 ほうれん草のチーズポタージュ
（instagramアカウント mao_2mama さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・ほうれん草：130g
・玉ねぎ：1/4個
・じゃがいも：1個
・ 水：150cc
・コンソメ：小さじ2杯
・牛乳：250cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・粉チーズ：大さじ1杯
・バター：10g

＜トッピング＞
・生クリーム：適量
・とろけるチーズ：適量
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・ほうれん草は、たっぷりの沸騰したお湯に塩(分量外)を加えて、1分茹でて、水気を絞り、4cm長さに切ります。
・玉ねぎとじゃがいもは薄切りにします。
・クッキングシートを敷いた皿に、大さじ1杯ほどの、とろけるチーズをくっつかないように間隔を開けて置きます。レンジ600Ｗで1分半〜2分ほど加熱してトッピング用のパリパリチーズを作ります。

■作り方
①鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎとじゃがいもを入れて弱火で炒めます。

②玉ねぎが半透明になったら、水とコンソメを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで、蓋をして弱火で8〜10分ほど煮て、火を止めます。

③ほうれん草、牛乳(100cc)を加えて、ハンドミキサーで撹拌します。

④残りの牛乳(150cc)を加えて温めます。塩、こしょうで味を整えて、粉チーズを入れて、全体を軽く混ぜ合わせたら完成です。器に盛り、生クリームとチーズ、パセリをトッピングしたら完成です♪

■コツ・ポイント
・牛乳を豆乳に変えて作っても美味しいですよ。
・チーズの風味をたっぷり感じたい方は、お好みで粉チーズの量を増やしてみてくださいね。

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