【Xmas】パーティーにぴったり♡クリスマスディナーメニュー【ローストビーフ/トマト煮込み/リースサラダ/ピンチョス】

【Xmas】パーティーにぴったり♡クリスマスディナーメニュー【ローストビーフ/トマト煮込み/リースサラダ/ピンチョス】

お家で手作りを楽しもう♪
Charmignon(シャルミニョン)のしおりりです(*´꒳`*)

普段は手作りパンやフラワーアレンジの講師、ハンドメイド作品のイベント出展などをしています。
YouTubeでは皆さんにお家で気軽に真似していただけるようなレシピや作品の作り方をご提案いたします。

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本日はクリスマスパーティーにもぴったりのディナーメニューです‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝

全てをテーブルコーディネートするととても華やかになります♪
サンタとトナカイのパンは、不定期開催のCharmignonパン教室で提供しているはまくまパンのメニューです(*^^*)今後も動画で可愛い動物パンが登場するかも…？♡

クリスマスケーキの動画もアップしています。
是非ご覧くださいね☆

【ローストビーフとグレイビーソース】

・牛モモ肉ブロック　600g
・塩麹　　　　　　　大さじ2
・黒胡椒　　　　　　適量
・赤ワイン　　　　　100ml
・水(調整用)　　　　 50〜100ml

・煮汁の残り　　　　全て
・肉汁　　　　　　　全て
・砂糖　　　　　　　小さじ2
・塩麹の残り　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　小さじ1

※煮汁の残りが少なければ赤ワインと水を少し足してください
※肉汁の出方によって濃さが変わってくるため、調味料は味を見ながら調整してください

【たっぷり野菜とチキンのトマト煮込み】

・手羽元　　　　　　8本
・玉ねぎ　　　　　　1個
・人参　　　　　　　1本
・なす　　　　　　　1本
・赤パプリカ　　　　半分
・黄パプリカ　　　　半分
・マッシュルーム　　1パック
(→サラダ用に2個とっておく)
・にんにく　　　　　2かけ
・オリーブオイル　　大さじ1
・カットトマト缶　　400g
・水　　　　　　　　200ml
・赤ワイン　　　　　50ml
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・コンソメ　　　　　小さじ2
・ローリエ　　　　　2枚
・塩、黒胡椒　　　　少々

※トマトの酸味が苦手な方は、砂糖の量を少し増やしてください
※余ったら次の日はトマトソースパスタにしても絶品です♡

【クリスマスリースサラダ】
・ベビーリーフミックス　　1パック
・パプリカ赤、黄　　　　　星形6個
・一口モッツァレラ　　　　6〜8個
・マッシュルーム　　　　　2個
・種無しブラックオリーブ　2個
・ロースハム　　　　　　　2枚
・ミニプレッツェル　　　　6枚
・粉チーズ　　　　　　　　適量

・紫玉ねぎ　　　　　　　　1個
・みりん(煮詰める) 　　　　大さじ3
・酢 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ3
・はちみつ 大さじ1
・塩 小さじ1

※プレッツェルの代わりにミックスナッツを散りばめても♡(使用したミニプレッツェルはダイソーさんに売っていました)
※ドレッシングはみじん切りにした紫玉ねぎと調味料を瓶に入れてよく振ったら完成！

【お手軽ピンチョス】
・ミニトマト(赤、黄)
・種無しブラックオリーブ
・種無しグリーンオリーブ
・一口モッツァレラ

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是非これからも一緒に手作りを楽しみましょう٩(ˊᗜˋ*)و

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撮影、編集：ほな
キャラデザイン：しのぱらん

Special thanks!!