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野菜たっぷりでポカポカ温まる ミネストローネ🍲✨
お肉をやわらかく仕上げるコツは、野菜を先に煮込んで鶏むね肉は後入れ！

茅乃舎さんの野菜だしを使いましたが、コンソメでも代用OK😊

塩麹の入った！
具沢山ミネストローネ

◾️材料（4人分）
鶏むね肉：300g
にんじん：1本
玉ねぎ：1個
セロリ：1袋
にんにく：1片
塩麹：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
カットトマト缶：1缶(400g)
◯茅乃舎 野菜だしパック：3袋（※コンソメの場合：大さじ2）
◯水：1000ml
塩コショウ：お好みで

◾️作り方
1.にんじん・玉ねぎは角切り、セロリはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
2.鶏むね肉を小さくカットし、塩麹と和えて漬けておく。
3.鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りを立たせる。1の野菜を加え、全体に油が回るように炒める。
4.◯を加え、沸騰後3分煮込んでから出汁パックを取り出す。
5.カットトマト缶を加え、沸騰直前まで温めたら、2の鶏肉を加える。蓋をして弱火で5分加熱し、最後に塩コショウで味を調えたら完成！

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