ごま油×めんつゆみそでこくうま　無限レンコンサラダ

ごま油×めんつゆみそでこくうま　無限レンコンサラダ

レンコン　100g
ごま油大さじ1/2
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
みそ小さじ1
酢　小さじ1

1.レンコンは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにする。
2.耐熱容器にレンコンを入れて水に3分ほどさらしたら水気を切る。
3.600Wのレンジで4分加熱し、ごま油、みそ、めんつゆ、酢を混ぜる。

コツ：切り方で食感が異なるレンコンは、輪切りにするとシャキッとした食感が楽しめます。
変色を防ぐために切ったらすぐに水にさらしてあく抜きをしましょう。