【管理栄養士のレシピ】サニーレタスのやみつき！ナムル
サニーレタスのやみつきナムル
ポイント：サニーレタスは、β-カロテン（ビタミンA）が野菜分類されていて栄養が豊富です♪
エネルギー：46kcal
1日に必要な緑黄色野菜の1/3がとれます。（約45g）
【材料】※2人前
サニーレタス：葉3～4枚（60g）
にんじん：約1/2個（30g）
★鶏がらスープの素；小さじ1（2.5g）
★ごま油：小さじ1（4g）
★すりおろしニンニク：小さじ1（5g）
のり：1枚（2g）
炒りごま：小さじ1（2.5g）
【つくり方】
①耐熱容器にサニーレタスをちぎり入れます。
②にんじんを細切りにします。
③①と②をあわせたらふんわりとラップをして600Wのレンジで1分半加熱します。
④★印の材料を混ぜ合わせ、②に加え、のり、炒りごまを加えたら完成です。
※1人前は小さな小鉢サイズなので、分量を増やして作っても◎
※持病のある方、妊娠中の方、食事に関して医師等より指導を受けている方は、医療者の指示に従ってください。
※栄養価の基準は、18～29歳の男性を目安に計算
【よつば食堂ついて】
このレシピは、株式会社ドクタートラストに所属する管理栄養士が作成したものです。
ドクタートラストは、全ての働くみなさまが健康でいきいきと仕事ができる世の中を目指し、そのための有益な情報をお届けすることを目的としております。