ほたるいかと菜の花のサラダ【きちんとキッチンbydaiei】
ほたるいかと菜の花のサラダ
【材料…2人分】
ほたるいか（ゆでたもの）…100g
菜の花…1束
グレープフルーツ…１個
玉ねぎ（おろしたもの）…大さじ1
にんにく（おろしたもの）…小さじ1/4
☆酢…30cc
☆オリーブオイル…120cc
☆塩…小さじ1と1/2
☆こしょう…少々
【手順】
1.菜の花は半分の長さに切り、熱湯でゆでて水で冷やし、水気をしっかり絞る。
2.グレープフルーツは皮をむいて、一房ずつ身を取り出す。
3.ほたるいかは水で洗い、目とクチバシを手でとる。キッチンペーパーで水気を取る。
4.ボウルにおろし玉ねぎ、おろしにんにく、☆を加えよく混ぜる。
5.4のボウルに菜の花、グレープフルーツ、ほたるいかを加えて和える。
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