【フリコ】ジャガイモを使った素朴な家庭料理　フリコ　【イタリア家庭料理】

【フリコ】ジャガイモを使った素朴な家庭料理　フリコ　【イタリア家庭料理】

今回はフリコを作ってみました

初めてフリコを知ったのはサイゼリヤ(笑)

サイゼで食べたときはマッシュポテトにチーズが入った物をオーブンで焼いた感じでした。
とても美味しかったので帰って作ってみようと調べてみると、
色々なスタイルのフリコがあることがわかりました。

水で煮込んでお好み焼きのような感じで焼き上げるものや、ある程度ジャガイモの形を残すもの、ガレットのようにしっかりジャガイモ感を残すもの、小麦粉を入れるもの・・・・などなど・・・

その中でもガレットのように作るものがとっても美味しそうだったので、それを真似して作ってみました。

色々なレシピがあるってのが、家庭料理っぽくて良いですよね♪

今回も大満足のおいしさに仕上がりました！

使用機材

カメラ　Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X5
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レンズ　Canon AFレンズ EF 17-35mm F2.8L USM
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マイク　RODE VideoMic GO コンデンサーマイク
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照明　NEEWER CN-160 LED ビデオライト
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三脚　KF-TM2324
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使っている包丁

ペティー
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グレステン Mタイプ ペティーナイフ 14cm 014TM
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Henckels ヘンケルス 「 ロストフライ ペティ 130mm 」
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牛刀
グレステン 牛刀 36cm 736TM
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Henckels ヘンケルス 「 ロストフライ 洋包丁 180mm 」
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包丁研ぎ
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グローバル スピードシャープナー GSS-01
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フライパン　鍋

アルミパン　
生産終了品　テンポスにて購入

パスタポッド　
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グレーダー
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Zwilling ツヴィリング 「ツインキュイジーヌ チーズグレーター 200mm」 チーズ下ろし 39708-000
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ハンドブレンダー
ティファール ハンドミキサー スティックミキサー クリック&ミックス プラスの前の型
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楽素材提供
Music-Note.jpさん
MusMusさん
ヒの字さん

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