Vegan stuffed cabbage rolls / ヴィーガン ロールキャベツ / #142

Vegan stuffed cabbage rolls / ヴィーガン ロールキャベツ / #142

ご覧くださってありがとうございます。
東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
サロンでは、体にも、心にも、地球にも優しい、そして美しく美味しいヴィーガン料理をお伝えしています。
食べるものは私たちの体を作り、目や耳や五感を満たすことは私たちの心を癒します。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
Healing the eyes, ears, mind,,, is what I value most.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “Foulard” Cosimo Antitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1

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ちょっと手間がかかるけれど、意外と手順は簡単。
キャベツを茹でて、具を混ぜて包むだけ。
トマトソースを大きなお鍋で作れば、その中にロールキャベツを入れて煮込むと簡単。
キャベツが固いときは、しっかり茹でてください。
オーブンで焼くとキャベツは固めに仕上がります。
柔らかいほうがお好みの場合は、お鍋で煮てください。

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材料（9-10個、20cm*20cm耐熱容器）

* キャベツの葉 大9-10枚

フィリング
* ニンニク(みじん切り) 1片
* タマネギ(みじん切り) 1/2個
* セロリ(みじん切り) 1/2本
* マッシュルーム(みじん切り) 4個
* クルミ(刻む) 100cc
* 炊いたご飯 200cc
* 炊いたキヌア 100cc
* オリーブオイル 大1
* しょうゆ 大1
* 葛粉 大2
* 塩 小1/2

トマトソース
* オリーブオイル 大1
* トマト缶 1缶
* ニンニク(みじん切り) 2片
* タイム 小1/2
* 塩 小1/2

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詳しい内容とレシピはブログから : 　https://www.onestylesalon.com/post/142—vegan-stuffed-cabbage-rolls—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84

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It takes a little more time and effort, but the process is very easy.
Just cook the cabbage leaves in boiling water, mix the filling ingredients and wrap them with the leaves.
If you make tomato sauce in a large pot, put the rools on the sauce and cook. It’s much easier.
If the cabbage leaves are hard, cook it longer.
Baking in the oven will make the cabbage firmer.
If you like it softer, cook in a pot.

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Ingredients (for 9−10 pieces、20cm*20cm heat resistant container)

* 9-10 leaves of cabbage

Filling
* 1 clove garlic (chopped)
* 1/2 onion (chopped)
* 1/2 celery (chopped)
* 4 mushrooms (chopped)
* 100cc walnuts (chopped)
* 200cc cooked rice
* 100cc cooked quinoa
* 1 tbsp olive oil
* 1 tbsp soy sauce
* 2 tbsp arrowroot powder
* 1/2 tsp salt

Tomato sauce
* 1 tbsp olive oil
* 1 can tomato
* 2 cloves garlic
* 1/2 tsp dry thyme
* 1/2 tsp salt

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Check more details and the recipes on my blog : 　https://www.onestylesalon.com/post/142—vegan-stuffed-cabbage-rolls—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84

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