家にある材料でできる♪トルティーヤの作り方★ #簡単レシピ #料理

家にある材料でできる♪トルティーヤの作り方★ #簡単レシピ #料理

朝食やランチに、メキシコの主食
トルティーヤはいかがですか？

材料は、粉と塩と油とぬるま湯だけで、
ベーキングパウダーやイーストも不要。
混ぜて、捏ねて、のばして、焼くだけ！

とうもろこし粉を使ったものはコーントルティーヤ、
小麦粉を使ったものはフラワートルティーヤと言います。

強力粉、薄力粉を混ぜて使えば、扱いやすくてほどよくもちもち、食べやすい仕上がりに！

【材料】（6〜8枚分）
強力粉　100g
薄力粉　100g
塩　ひとつまみ
米油　大さじ1
ぬるま湯　100ml

【作り方】
①ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れて混ぜ、米油、ぬるま湯を加えて水気がなくなるまで混ぜたら、手で2〜3分を目安に捏ねる。
②生地がなめらかになったらラップに包み、常温で30分ほど寝かせる。
③生地を6〜8等分にし、麺棒でフライパン大にのばす。
④熱したフライパンに生地を広げ（油はひかない）、弱火〜中火で加熱し、生地が膨らんで軽く焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼く。
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生地は、乾燥しないようにラップで包み、冷蔵または冷凍保存できます。

今回は、目玉焼きとチーズ、パセリソース、トマトを挟んでタコスにしました！
ちなみに、フラワートルティーヤでくるっと巻いたものをブリトーと言います。

是非保存して試してみてくださいね♪

#トルティーヤ #タコス
#ブリトー
#旬レシピ