秋のおもてなしランチ会を開催しました♪【おもてなし料理＆テーブル】かんたん！おいしく！美しく♪秋の味覚満載＜時短おもてなし料理編＞
コロナになってから自粛していたら＜おうちランチ会＞
お仕事の打ち合わせも兼ね、久しぶりに開催しました。
やっぱり楽しい！
お客様の笑顔でこちらも幸せいっぱいに^^
今回のテーマは
【秋の味覚を楽しむナチュラルシックな大人な時間】
テーブルコーディネートも重要＆楽しいけれど、
食卓の主役はあくまでも「お料理」！
手間を省いた時短おもてなし料理と
ちょっとした盛付けのコツで、
「わぁー」とワクワクするようなテーブルを作れるように日々研究^^
手抜きが「手抜き」とばれない研究です^^
秋のおもてなしランチ会、メニューはこちらでした🍽️
（食生活改善中で、今までより更に野菜多めです^^）
❉茄子のバルサミコマリネと生ハム、いちじくとシャインマスカットを添えて
❉グリーンオリーブ
❉低温調理した自家製ローストポーク
❉人参マリネ
❉厚切りサーモンマリネのサラダ仕立て
(生徒さんな頂いた燻製オリーブオイル をちょろっと垂らすだけで、まるで燻製したような深い味わいに✨Thank you♡)
❉出汁いらずの、茄子のポタージュ
❉国産豚肩ロースのポットロースト季節の野菜と共に
(お肉よ美味しさを超えてくる野菜の美味しさ✨ということで、野菜多めw)
❉プチパン
❉デザート
(📷シャッターおりない不調トラブルで写真なし^^;)
以上、ワインの進むラインナップでお届けしました〜（笑）
喜んでもらえたかな？お口にあったかな？と不安がありつつも久々に楽しかった♡
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花と料理とおもてなし
＜Lavie Monamie＞
田中嘉代子
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