【プロはこうやる】美味しいミートソースの作り方

お家で作る時、この動画を見てから作って欲しい。だって簡単だし美味しくなるんだもの。
ぜひみなさん作ってみてください。

【レシピ】4人前
和牛ミンチ 粗挽き 400g
玉ねぎ 240g
人参 80g
セロリ 80g
にんにく 30g
ローズマリー 3g
ブラウンマッシュルーム 100g

ピュアオリーブオイル 50g
バター 10g
赤ワイン 100g
顆粒コンソメ 5g
塩 10g
黒こしょう 1.1g

2件のコメント

  1. 今日の夕飯にこのミートソースを作ってリガトーニで食べました。先日、3時間かけてソフリットを作っておきましたのでミートソースに混ぜて作りました。コクがでてとっても美味しかったです!美味しいラボさん、近江牛の挽肉ですか!!贅沢な、、、、。主人が滋賀県に単身赴任している時に帰省で良く買って来てくれましたよ!私は今日はやまと豚の挽肉でした。挽肉を塊でソテーすると本当に美味しいですね!ちょっとゴロゴロ感もイイ!多めに作って後でカリカリに焼いたフランスパンに乗せて食べます。これ、以外と美味しいんです。
    帆立が無かったので真鯛のカルパッチョも添えて、美味しかったです!御馳走様でした!

  2. 毎度参考にさせて頂いております。挽肉をハンバーグの様に焼いて煮込むのは知らなかったです。
    一つ質問なんですが、ミートソースと似ているラグーソースを家庭で作るのは難しいですか?

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