肉と魚にかけるだけ！料理がめちゃくちゃうまくなる魔法のソースの作り方/Pont d’Or Inno

【どんな料理にも相性抜群！】焦がしバター醤油ソース

中央区　日本橋にお店を構える【Pont d’Or Inno】
フレンチのシェフがご紹介するのは
焦がしバター醤油ソース

バターたっぷりでコクがあるのにさっぱり美味しい！
どんな料理にだって合っちゃう万能のソース
基本のソースにもなるので是非試してみて下さい！！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:31 下準備
2:11 ソース作り
5:35 完成

■食材
●具材
バター・・・40g
酢漬けのケッパー・・・10g
酢漬けのケッパーの汁・・・5g
レモン・・・1/4個
トマト・・・20g
パセリ・・・適量
醤油・・・小さじ1
エシャロット・・・10g

■手順
●下準備
1.レモンの皮を抜き果肉を取り出す
2.レモンの種を取り5mm~1cm角に切る

●ソース作り
3.鍋にバターを加えて加熱する
4.エシャロットを加え、混ぜ合わせる
5.醤油・ケッパーとケッパーの汁・トマト・レモンを加えて混ぜる
6.お好みでパセリを加える

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◇Pont d’Or Inno◇柚原賢（ゆはらけん）
http://www.pontdorinno.com/
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目4-3 YUITOビル1F

営業時間
Lunch　11:30～　（ラストオーダー 14:00）
Dinner　18:00～　（ラストオーダー 21:00）

定休日
日曜日・毎月第1・第3水曜日（2023/4～）

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