【レンジ調理】簡単！旨辛よだれ鶏の作り方

皆様こんにちは
料理研究家の鈴木美鈴です。

今日の動画レシピは、レンジで簡単に作れる旨辛よだれ鶏です。

鶏もも肉はレンジで加熱するので、ラクラク調理。
レンジ加熱をしている間に、
食欲がアップする旨辛だれを作ります。

基本のよだれ鶏のたれに、
コチュジャンをプラスするだけで
旨味が増してやみつきになりますよ〜。

コチュジャンはあまり使わないから家にないー！！
そんな方の為に、コチュジャンが使い切れるようにコチュジャンを使ったレシピを下記に貼っておきますので、ぜひそちらもご活用下さいね。

【レンジで簡単！旨辛よだれ鶏】
〈材料・2人分〉
・鶏もも肉 1枚(約300g)
・酒大さじ1
・刻みネギ少量
●砂糖・いりごま・酢・コチュジャン各大さじ1
●醤油大さじ2
●すりおろしにんにく・ラー油各小さじ1

〈作り方・鶏もも肉を冷ます時間を除く・10分〉
①鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、
高さが均一になるように包丁で切り込みを入れて広げ、
耐熱容器に入れ酒をふりかける。

② ①にふんわりラップをかけ、
600wで5分レンジで加熱して粗熱が取れるまでラップをしたままにする。

③●を混ぜ合わせる。

④ ②の粗熱が取れたら皮目を下にして置き、
食べやすい大きさに切って器に盛り付け●をかけ刻みネギをちらす。

〈コツ・ポイント〉
・辛いものが苦手な方はラー油を省いて、ごま油に代えて下さいね
・鶏もも肉は耐熱容器に入れる時、皮目が下になるように入れて下さいね

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