# 070 クラムチャウダーの作り方
# 070 クラムチャウダーの作り方
【材料４人分】
あさり缶詰 150g（２缶）＊湯通ししておく。
にんじん 1/2本
玉ねぎ 中 1/2個
しめじ 1/2パック
ホワイトソース 120g
牛乳 240ml
生クリーム 50ml
バター 大さじ２
塩こしょう 各適量
パセリ 適量
＊ホワイトソースの作り方は#072 ホワイトソースの作り方を参考にしてください。
【作り方】
①玉ねぎ・にんじんを粗みじん切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。パセリをみじん切りにする。パセリをみじん切りにする。
②フライパンにバターを入れ、玉ねぎ・にんじん・しめじを塩こしょうで炒める。野菜がしんなりしてきたら、ホワイトソース・生クリーム・牛乳を加える。最後にあさりを加える。
③バターを加え混ぜる（風味を残したいので火を止める直前に加えています）
編集:Apple Final Cut Pro X
BGM:Epidemic Sound