【本格レシピ】ズワイガニと大根のトマト風味リゾット【ホテルのシェフが教える】
蟹が美味しい季節になりました！今回は、ズワイガニを使った「ズワイガニと大根のトマト風味リゾット」を紹介します。本格レシピですが、実は簡単！炊いたお米を使うので短時間で作れてしまいます。また、ズワイガニの代わりにカニ缶やカニカマを使っても美味しくつくれますよ(^_-)-☆カ蟹の豊かな旨みとトマトの甘みが重なり、あっさりとしたコク深いリゾットに仕上がります。ホテルの味をおうちでもお楽しみください。是非、作ってみてください。
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【目次】
0:00 OPから材料紹介OP
1:05 フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを入れる
1:12 ズワイガニと大根を入れ、軽く塩コショウをして炒める
1:36 大根が軟らかくなれば、シェリー酒（日本酒）を入れる
1:45 味噌、トマトソース、ブイヨンをいれにひと煮立ちさせる
2:00 ご飯を入れる
2:30 バターを入れる
2:44 チーズを入れる
3:05 イタリアンパセリを入れる
3:15 リゾットをお皿に盛り、ズワイガニと大根の葉を盛付完成
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