卵とアボカドのブルスケッタ

卵とアボカドのブルスケッタ

こんばんは！pepeです😊
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シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

今日は【卵とアボカドのブルスケッタ】です！
前に投稿した卵のブルスケッタのアレンジバージョン🥚スチーム機能付きのオーブンだとこのレシピできるんだけど…なかったら固めの温泉卵を作ってチャレンジしてね！

※270万再生の記載はInstagramでのものです！

【材料】2個
パン（大きめ）　2枚
卵　　　　　　4個
アボカド　　　1個
にんにく　　　1かけ
オリーブオイル　適量（40g程度）
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々
レモン汁　　　　1/2個分（大さじ1）
パルミジャーノレッジャーノ　適量

【作り方】
・小さい深さのある耐熱容器を2個用意して
にんにくをすりおろしオリーブオイルを入れる
・卵の黄身だけを容器に入れて80℃に予熱したオーブンで15分程度焼きコンフィにする
・アボカドは1/2にカットし種をとってスプーンでくり抜きボールに入れる
・フォークで潰してレモン汁、塩こしょうをして滑らかになるまで混ぜる
・パンはトースターでカリッと焼いておく
（動画のパンはバターを両面塗って焼いたよ）
・パンにアボカドペースト、コンフィにした黄身、アボカドの順にトッピングしてスプーンで都度潰して広げる（動画参照）
・黄身に塩を少しかけて、上からパルミジャーノレッジャーノを削りかける
・胡椒をかけてできあがり！

※オーブンによって加熱時間が変わるのでやってみて時間調節してください！

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おうちで本格イタリアン🇮🇹
シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

「料理をもっと美味しく！もっとキレイに✨」
料理の腕あげていこっ💪

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