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  1. 《材料》4つ分
・ささみ(4本)
・チーズ、梅肉(お好み)
・塩胡椒(適量)
・パン粉、胡麻(衣用)
《バッター液》
・卵(1個)
・小麦粉or米粉(大さじ2)
・水(大さじ2)
《作り方》
①ささみの筋をとり、左右に切れ込みをいれて開き、ラップの被せてささみを叩いて薄く広げる(破けない程度に◎)
②チーズと梅肉を真ん中にのせ、隙間ができない上下左右を折り畳んでお化けの形になるように包み、塩胡椒をする(動画参照)
③バッター液→パン粉の順に衣をまとわせる。黒お化けを作りたい場合は、バッター液→黒胡麻の順
④中温の油で5〜6分ほど揚げて、衣がきつね色になったら油をきる。スライスチーズと海苔の目をつけて完成〜

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