トマト煮込みハンバーグ#ハンバーグ#煮込みハンバーグ#トマト煮込み
レシピあり▷▷▷
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【材料２〜3人分】
・玉ねぎ 3/4個
(1/2個と1/4個で使います)
・しめじ 1/2個
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ1
・ひき肉 200g
・卵 1個
・塩こしょう 少々
・薄力粉 適量
・オリーブオイル 小さじ1
・にんにくチューブ 3cm
Aカットトマト缶 1缶
A水 100ml
A砂糖 大さじ1
Aコンソメ 小さじ1
A塩こしょう 少々
【作り方】
①玉ねぎ1/2個はスライス、1/4個はみじん切り、しめじは石づきを切って手でさきます。
パン粉は牛乳をかけて浸しておく。
②ボウルにひき肉、卵、塩こしょう、玉ねぎみじん切り、牛乳に浸したパン粉を加え粘り気が出るまでよくこねる。
小さめサイズに丸めて空気抜きをする。
薄力粉を全体に振りかけ馴染ませる。
③フライパンを加熱して、油を引かずに中火で両面に焼き色を付ける。
いったんバットに取り出しておく。
④フライパンはそのままで、軽く拭き取る。
オリーブオイルを加え玉ねぎスライスとしめじを加え炒める。
しんなりしたらハンバーグを戻し、Aを加えて中火で混ぜながら、煮立たせる。
弱火で蓋をして10分煮込む。
お皿に盛り付けて粉チーズ、ブラックペッパー、パセリを飾ってできあがり。
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