《人参のラペ》グーフォのお家で簡単イタリアンレシピ
福岡のイタリアン「グーフォ」のオーナーシェフが教えるお家で出来る簡単イタリア料理。
毎週金曜日、配信予定。
ご家庭で揃えやすい食材で、プロのシェフが簡単に出来るポイントやコツ等をレクチャーしながらお料理致します。
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今回は、フレンチのお惣菜で有名な、「人参のラペ」を作ります。
簡単で手軽に作れて保存も効きますので、ワインのお供に是非作ってみて下さい。
材料
・人参3本
・塩 適量
・ディジョンマスタード 12g
・ハチミツ 12g
・白ワインビネガー 12g
・EXVオリーブ油 25g
・クミンシード 少々
・ブラックペッパー 少々
・パセリ 少々
・レーズン 適量
・カシューナッツ 適量
お好みで、
・ゴルゴンゾーラやリンゴを適量