豚肉とさつまいもでご飯が進む！！【豚さつま】
今回は、さつまいもと豚肉を使った料理「豚さつま」をご紹介。
甘じょっぱい味付けの豚肉とさつまいもの甘さがクセになる
ご飯も進む一品ですのでぜひお試しください。
「おいもっ子クラブ」がわからない方は、過去のポテトサラダの回をご覧ください。※おいもっ子クラブはフィクションです。
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■豚さつま（２〜３人前）
【材料】
さつまいも １本、豚肩ロースソテー用 ２枚、いんげん ４本、塩 適量、水 200cc、七味唐辛子 少々
A（酒 大さじ１、みりん 大さじ１、醤油 大さじ１、砂糖 大さじ１）
① さつまいもは洗って皮付きで1.5cm厚さに切って
塩水に浸けて５分ほどおく。
② いんげんはヘタを取り半分に切る。
③ 豚肉は一口大に切る。
④ フライパンにAと③を入れ
中火にかけ５〜６分煮る。
⑤ 水気を切ったさつまいもを加えて
重ならないように広げて水を注ぐ。
落とし蓋をして中火で７〜８分煮る。
⑥ いんげんを加えて３分ほど煮る。
火を止めて５分ほどおく。
⑦ 器に盛り七味をふる。
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#笠原将弘 #さつまいもレシピ #豚肉レシピ #和食 #賛否両論
44件のコメント
この動画さいこーーじゃない？ためになるし、笑えるし。
矢部さんと同じ福島県出身です。前の豚汁の時も、学校で芋煮会をしたとおっしゃっていましたね、わかります(笑)!矢部さんの奥ゆかしいけどおもしろいキャラ大好きです。今、福島県の水産物が原発の処理水の風評で大変なダメージを受けています。どうぞこのチャンネルでも福島県の常磐もののお魚を応援してくださいね!
豚さつま作りました。美味しかったです（笑）リクエストがあるのですが…栗料理おかずって何かありますか?😂たくさんもらって、栗ご飯しかできません😅よろしくお願いします
作りました！
めちゃくちゃ美味しかったです！
あと矢部さん大好きです。
笠原さんが仕事に真摯だからこそ、生きるジョーク、そして人がついてくるんだろうな。繊細な心と明晰な頭脳、そのふたつを手綱握りながら共に働く人のことまで気を配って
矢部さんのちょっとやさぐれた感じ…。面白い。
笠原シェフ面白い！先日サツマイモの日、イオンで安いし多めに買い占め天ぷらしか知らない私、今夜のおかず作ります。有りがとうございました。😊
カナダだと美味しいさつまいもは一切手に入りません。味けの無いのがよく売られているので、このレシピなら美味しく食べれそうです！
今日、作りました！全部、娘に食べられちゃいました・・・
さつまいもがおかずになるとは！
料理が下手な私でも美味しく出来ました！！
次は筑前煮をやってもらいたいです❤
ちょいちょい巻き込まれる矢部さんがかわいくて好きです
「ご飯も進むけどビールのつまみにもいいねえ」からーのー「矢部さん！ビールお願いします」
の流れるような定番パターンが最高です
娘が保育園でとってきたさつまいもで作りました。娘も家族も大好評でした♪
皆に笑顔をありがとうございます😊
甘じょっぱさに お箸が進む～。
我が家の秋の定番メニューにさせて頂きました。
彩りが、本当綺麗で美味しそうです。この煮方ならさつまいも🍠煮崩れしないのですね！勉強になります❤
さつまいもが立派なおかずに大変身 ！ リンゴ＆さつまいものサラダくらいしか作った事無いけど これは美味しそうだからやってみます😊
お話が面白いです🤣❤
これ本当に美味しいです！
さつまいもご飯も知りたいです。
作ってみました。美味しかったです。
豚こま肉で作りました。少しの調味料で蒸す感じになるからなのか、さつま芋はホクッと、お肉は味が染みて脂っこくもなく肉肉しく仕上がりました。4歳の娘が、好きな味だったとみえてお肉を相当自分のお皿に確保してました😂
脂っこくもなく、水っぽくもなく、上品なお味だな、と思いました。リピートします！ありがとうございました😊
奇をてらわない、繰り返し家庭で出来るレシピばかりでリピしまくってます！
すごくおいしくできました！
さつまいもは、そんなに味をつけなくてもおいしいお芋というのが、まさにその通りで、絶妙なお味です。
今までさつまいもをおかずにするイメージがわかなかったのですが、分量も覚えやすくて我が家の定番になりそうです。いつもありがとうございます！
鶏もも肉で作りました！緑は枝豆を使いました。笠原はんほどサツマイモは🍠黄色にならなかったけど、美味しかったし和食のレパートリーが増えた気がしてとても嬉しいです。
大好きな味です！！
ほんとにいいおかずになり、余ったものも翌日美味しく頂けました😊
🎌保守 石井稲子
私はさつま芋は、さつま芋のみを煮ますね。
でも一度、豚肉または鶏肉を用いて調理してみますわ。
ジャガイモと合うように思えてもさつま芋と合うんですね。
矢部さんにマイク付いたらいよいよ準レギュからレギュラー格上げ確定かな😂兎に角コメント上手いもんね😊
『仕事だからやってるだけで』とか『ほんとはやりたくない』の本音を正直に云うのには笑わずにはいられません。この人は本当に正直な人柄なんだと共感してしまいます。
冬の定番｡さつまいも🍠。相性が良さそうですね｡作ってみたいです。😊
本当に美味しくできて、大好評でした。2回作りました。ありがとうございます。
矢部さん，オーディション合格おめでとう御座います🍾。これからも，笠原先生とお仕事頑張って下さいね。応援しています。😊
棚橋以外にも100人に1人の逸材いたw
今まで幾多のyoutubeを観てきましたが、笠原先生最高です！
こんな面白くタメになるコンテンツはありません。ありがとうございます
豚肉にうまく味をつけることができませんでした😢
またチャレンジします。
この料理は、他にありませんね。「豚さつま」あるいは「肉さつま」でもいいかもしれません。牛肉の方が合うかも。これこそ Good Job！
仕事だからやってるだけとまさかの塩対応。
おいもっ子クラブでぱるる的な存在かｗ
なんどか作ったけど、豚肉のコールドスタートはどうしてもアクと臭みが出る。肉をさっと焼いて焼霜をしてから調味料を加えるほうが結果がよかった。
さつまいもは、どうお料理したら良いかわからなくて、いつも焼き芋のしていました。豚肉と煮ると、こんなに美味しくなるなんて、びっくりでした。マスター、ありがとうございます😊
昔がいいと思わないけど
自分が学びたくて一生懸命、覗いた・聞いた・盗んだほうが覚えた気がする
昭和に修行した料理人
今日の矢部さんお願いしますちょと強め
間違いない。100年に1人
笠原マスターサンってなんでも素材食べ方をどのようにして食べたら美味しいか考えて料理を組み合わせますね❤それが素人から見てとても感じます。人が食べる時にどのように食べたら美味しいか考えてるのがとても感じます。見ていてとても面白いです。
北斗神拳です
tiktokで見てしまったからYouTubeに来ました😂👍今日作ってみる🎉