揚げずに作れる！濃厚だれが絶品！大人の黒酢豚の作り方

揚げずに作れる！濃厚だれが絶品！大人の黒酢豚の作り方

提供：月桂冠株式会社

食事と愉しむ、果物みたいな日本酒 。
「月桂冠 果月」

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米の種類や特定名称(大吟醸・純米)といった分類を超えた、
「果実のような香りがする日本酒」として、
日本酒の新しい価値観や楽しみ方を提案するべく誕生したお酒です。

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今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ、大人のおつまみ、大人の黒酢豚をご紹介します。
果月メロンの甘く爽やかな香りが濃厚な黒酢豚と相性抜群ですよ！

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00～ オープニング
01:57～ 下ごしらえ
05:25～ 調理
09:35～ 試食

【材料（2人分）】
・豚肩ロース肉（とんカツ用）：2枚
・長いも：150ｇ
・白髪ねぎ：10ｃｍ
・溶き卵：1/2個分
〇下味
・酒：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・しょうがのすりおろし：1かけ　
〇黒酢だれ
・黒酢：大さじ4
・酒、砂糖：各大さじ2
・しょうゆ：各大さじ1・1/2
・片栗粉、サラダ油：各適宜

【ポイント】
お酒は20歳からブヒ。

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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◆オープニング制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）

◆ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto）

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