おもてなしにぴったり！簡単ふっくら柔らか！絶品チキンのクリーム煮（フリカッセ）レシピ

おもてなしにぴったり！簡単ふっくら柔らか！絶品チキンのクリーム煮（フリカッセ）レシピ

今回のコウケンテツキッチンは、とろ〜りソースに野菜がたっぷり染み込んでコク旨！
パーティなどで大活躍のフレンチ・フリカッセ風鶏肉のクリーム煮をご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
04:04 調理
10:34 試食

【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/4個
・にんにく：1かけ
・ホワイトマッシュルーム：4個
・鶏もも肉：大1枚（約300g）
・塩：小さじ1/3〜1/2+少々
・オリーブオイル：少々
・バター：10g
・酒または白ワイン：大さじ3～4
・生クリーム：100ml
・パセリのみじん切り：適宜
・粗挽き黒こしょう：適宜

【ポイント】
パーフェクト。

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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