【米粉ベーグル】米粉マルゲリータ風ベーグル｜グルテンフリー｜トマトパン｜こめひゃく

【米粉ベーグル】米粉マルゲリータ風ベーグル｜グルテンフリー｜トマトパン｜こめひゃく

【米粉ベーグル】米粉マルゲリータ風ベーグル｜グルテンフリー｜トマトパン｜こめひゃく

◇仕込みの水を全てトマトジュースに、
中には自家製セミドライトマト・バジルのオイル漬けとモッツアレラチーズを入れてマルゲリータ風の米粉ベーグルに仕上げました！

◇レシピや説明を字幕にのせています。（日本語と英語)
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Recipes and explanations are included in the subtitles. (Japanese and English)
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材料
◎セミドライトマト
・好きなだけ　ミニトマト
130℃のオーブンで1~2時間
（焼いた後、翌日まで置いて乾燥させてもOK)

◎ドライトマトのオリーブオイル漬け
・セミドライトマト
・バジル
・にんにく（←香りが良くなるのでおすすめ！）
・ブラックペッパー
・塩（味の決め手。忘れずに）
・ローリエ（あれば）
・ひたひたになるまでオリーブオイル
◇冷蔵庫で保存（オリーブオイルは冷えると固まるが冷蔵庫から出すとすぐに溶ける）

◇余ったオイルは、サラダのドレッシングや
焼き野菜やじゃがいも、鶏むね肉にかけるだけでも美味しい

◎生地
・230g 米粉（ミズホチカラ）
・10g 砂糖
・2g ドライイースト
・2g 塩
・8g 油（ドライトマトのオイル漬けも作った場合は、
トッピングの油を切った時にでるオリーブオイル）
・200g トマトジュース（食塩無添加）
・4g サイリウム

トッピング
・4つ（1個につき）　オイル漬けセミドライトマト
・オイル漬けバジル
◇トマトやバジルはオリーブオイル漬けにしなくても
セミドライトマトとフレッシュバジル、モッツァレラ、（にんにく）、塩でもOK
・半分　モッツァレラ
（動画では1個丸々使いましたが、焼くと飛び出してきたので半分でもOK)カリカリが好き方1個入れてくださいね！

40℃/10分
→40℃/15分
お好みで表面にバジルやチーズをのせる（トマトは焦げやすいので注意）
→210℃/20分

○米粉パン中心のInstagram
→https://www.instagram.com/ku_chan_komeko

○米粉レシピブログ
→https://pantohakkou.blog

○米粉100％食パンのレシピ
→https://youtu.be/8Dzlyble3k8

○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→https://youtu.be/HXoxBUVD4Os

○米粉100％パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→https://youtu.be/Z5jpRJqyUU8

○米粉100％焼きカレーパンのレシピ
→https://youtu.be/y48bIWH98OY