練り込みパスタを使った風味満喫レシピ　バジリコ風味のリングイネ　海老とイエローダッテリーノトマトのクリームソース

練り込みパスタを使った風味満喫レシピ　バジリコ風味のリングイネ　海老とイエローダッテリーノトマトのクリームソース

今回もお手軽で、本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介します。
初夏を思わせるような美しい色味の『海老と黄色いダッデリーノトマトのパスタ』です。
パスタには「ニンニクとバジリコを練り込んだリングイネ」を使用しています。「練り込んでいる」といっても、はっきりとその味がするわけではなく、香りを楽しむ程度に仕上がっているので、ソースと喧嘩することも無く、美味しく頂けます。ほんのりと甘さを感じさせるダッデリーノトマトに生クリームを加えることで軽めのクリームソースになり、海老のプリプリと食感と相性が抜群です。普段は赤いトマトソースを作る機会が多いと思いますが、この機会にぜひお試しください。

【材料：2人前】
●パスタ
リングイネ　アーリオ　バジリコ
（パスティフィーチョ　モレッリ社／PASTIFICIO MORELLI）：160g
商品ページ：https://www.eataly.co.jp/item/detail/1_1_1501107_1/99

●ソース
イエローダッテリーノトマトのジュース煮
（コジコメ社／COSÌ COM’È）： 160g
商品ページ：https://www.eataly.co.jp/item/detail/1_1_1511025_1/99

●オリーブオイル
クリュ「モルガ」
（ロイ社／ROI)： 10ml
商品ページ：https://www.eataly.co.jp/item/detail/1_1_1502041_1/99

●フレーバーオイル
フレーバーオイル バジリコ
（コッピーニ社／COPPINI）： 適宜
商品ページ：https://www.eataly.co.jp/item/detail/1_1_1503002_1/99

●具材
ブラックタイガー（殻をむいておく）：120g
ニンニク：1片
●調味料
白ワイン：20ml
塩：サーレ ディ パーパ（中粗粒）
（サリーナ　ディ　チェルヴィア社／SALINA DI CERVIA）：適宜
商品ページ：https://www.eataly.co.jp/item/detail/1_1_1513029_1/99
生クリーム：20ml
●仕上げ用
バジリコの葉：適宜

徐々に店舗の営業が再開されてますので、店頭でも食材をご購入いただけます。また、公式オンラインストアにも必要な食材は揃っておりますので、ぜひご覧になってください。

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