超ずぼらダイエットレシピ すぐできる！めちゃうま自家製豆乳クリームチーズ
材料 豆乳500ｍｌ
レモン汁 30－40ｍｌ
塩 2-5ｇ(お好みで）
作り方
１豆乳を小鍋に入れて火にかけ、80℃くらいまでで火を止めます。
２レモン汁を30-40ミリほど入れます。
３ゆっくりかき混ぜているとだんだんどろどろ固まってきます。
４ガーセ、布巾、無い場合はキッチンペーパーなどで濾せるように
ザルの上に乗せ、ざるの下にはボウルで水分を受け止めるようにセットします。
５豆乳をざるにあけます。茶巾のように絞り、上に重しを乗せて30分放置
（ホエイ（水分）は捨てずに取っておきましょう）
6ボウルに豆乳の塊を取り出し、ブレンダーなどで滑らかにして出来上がり。
パサつく場合はホエイを少し足してみてください。
：ブレンダーなどが無くてもホエイを足しながらスプーンなどでも滑らかになります。
＊おつまみの時：ガーリックパウダー、ブラックペッパーなどを
足しても美味しいです。
先日お隣のおじさんから頂いた青シソがたくさんあったので
みじん切りにして入れても美味しかったです(^^♪
デザートとしてブルーベリージャムなどと合わせても
とっても美味しいので、その際はガーリックパウダーや塩、ブラックペッパーは入れずに
そのまま使ってくださいね。
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