思い出の[カルボナーラ]の作り方 イタリアで食べた味をもう一回食べたくて作ってみた
イタリアで食べたカルボナーラが無性に食べたくなって作りました。
美味しいカルボナーラ食べたいって思ったら作ってみて下さい！
材料
スパゲティー 100g
Exオイル 適量
卵黄 ２個
ニンニク １かけ
白ワイン 少々
パルミジャーノ 適量
生ハム 70g
岩塩 少々
作り方
生ハムを大きめに切る
つぶしたニンニクEXオイルをフライパンに入れゆっくり加熱する
ニンニクが色付く手前で生ハムを入れてさらにソテーする
生ハムが炒まったら白ワインを入れ、アルコールを飛ばして煮詰める
茹でたパスタと合わせる
火を消してから卵黄とパルミジャーノの合わせて盛り付ける
#カルボナーラ #パスタ ＃生ハム
シェフのインスタ http://www.instagram.com/takao_horiba/
店のホームページ http://it-liberta.com
9件のコメント
今度試してみます！
美味しそうですね！
カルボナーラ、めちゃめちゃ美味しそうです。🤗😄😁😆😊👩👶🧒👨🧑👧👦👼⌚💍👨🍳👩🍳
生ハムブロックって高価ですね。切り落としだとじっくりと炒めるの難しいし。
でも、やってみたいです。
はじめまして
YouTubeでカルボナーラの動画たくさんありますが、一番おいしそうだと思いました
シェフのペペロンチーノの動画見て真似してそのまま作りましたが、過去一旨かったです
ありがとうございます <m(__)m>
ソースが固まって来ていて、あまり美味しそうじゃないですね。
福岡からいつか行きます🎉
シェフの潔さがとても男前です！この方のお料理は絶対美味しい！
パスタに入れる白ワインのおすすめの味なども教えてください！