【本格バーベキューのやり方】スペアリブを焼いてみました。

アメリカの60%以上が持っていると言われる「WEBERグリル」で、炭の火力調整をモニターしながらスローアンドローという調理方法で、スペアリブを焼いています。
低温で時間をかけるほど、柔らかく仕上がり美味しいです。今回は、2時間半〜3時間程度で仕上げています。

BBQラブとソースは、アメリカのソースコンテストで高評価を得たと言われている「BBQ SHOGUN UMAMI」を使っています。

日本の野外焼肉式のバーベキューと違い、かたまり肉をゆっくりと焼き上げていくのが、アメリカンバーベキュースタイルです。

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☆Takayuki BBQ LIFEのプロフィール☆

-Takayuki Eto-
福岡県宗像市出身
宅建士、バーベキューインストラクター

バーベキューをこよなく愛する
不動産屋さんです。

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