【365日のパンとスープ】ズッキーニと玉ねぎのポタージュ

【365日のパンとスープ】ズッキーニと玉ねぎのポタージュ

【365日のパンとスープ】ズッキーニと玉ねぎのポタージュ
（instagramアカウント n_1019_ さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・ズッキーニ：1本
・玉ねぎ：1/2個
・ベーコン：2枚
・牛乳：200cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・粉チーズ：適量
・粗挽き黒こしょう：適量
・パセリ：適量
・水：200cc
・固形コンソメ：1個
・オリーブオイル：大さじ1杯

■下ごしらえ
・ズッキーニ、玉ねぎは薄切りにします。
・ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒めます。

■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて熱し、ズッキーニ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

②水、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。フタをし、弱中火で5分煮込みます。

③①の粗熱が取れたら、ブレンダーにかけ、牛乳を加えて、再び煮立たせて塩胡椒で味を整えます。

④お皿に盛り付け、②のカリカリベーコン・粉チーズ・ブラックペッパー・パセリを振りかけて完成です。

■コツ・ポイント
・ズッキーニ、玉ねぎは焦がさないように炒めてください。

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