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    吉祥寺に「ベトナム料理スア」がオープン！日本人向けアレンジのベトナム料理を堪能 #shorts #吉祥寺



    吉祥寺に「ベトナム料理スア」がオープン！日本人向けアレンジのベトナム料理を堪能 #shorts #吉祥寺

    #ベトナム料理スア #shorts #吉祥寺

    吉祥寺に「ベトナム料理スア」がオープン！日本人向けアレンジのベトナム料理を堪能
    https://kichijoji-gourmet.com/vietnam-xua/

    今回は吉祥寺に新しくオープンしたベトナム料理店「ベトナム料理スア 吉祥寺店」を紹介します！
    2025年1月18日(土)にオープンしたので早速伺ってきました。

    場所は、吉祥寺のヨドバシカメラの正面あたりで、ベトナム料理店「ZiOフォー」の跡地です。
    吉グルはZiOフォーのオーナーとも仲良しだったので、事前にこのお店の話は聞いていました。

    ★ ———-　店名　———- ★
    ベトナム料理スア 吉祥寺店

    ★ ———-コメント———- ★
    「ベトナム料理スア」では、日本人向けにアレンジを加えたベトナム料理を堪能できます。

    営業時間は、11:00～23:00（L.O.22:00）の通し営業で、ランチメニューは15:00までです。

    ランチメニューでは、4種類のフォー（鶏肉、牛肉レア、牛肩肉、牛すじ）、6種類のビープン（ブーンボーフエ、ハノイのブーンチャ、海鮮、炒め牛肉、揚げ春巻き、混ぜ焼き豚肉）、5種類のバインミー（豚焼肉、ハーム、海老ハーム、牛肉、アボカド）から選ぶことができます。

    今回は、ランチメニューから、「フォー 牛肉スペシャルセット（税込1,250円）」をいただきました。

    牛肉スペシャルには、牛肉レア、牛肩肉、牛すじの3種類の牛肉が全てフォーに入ってきます。そして、セットには、サラダ、揚げ春巻き、ぜんざいが付きます。

    運ばれてきてまず、スープの香りが立ちあがる瞬間に、五感が刺激されます。透き通った黄金色のスープは、牛や鶏、さまざまなスパイスから出た深い旨みが凝縮されています。一口飲むと、複雑でありながらも優しい味わいが口の中に広がり、後からスパイスのほんのりとした余韻が続きます。

    フォーの上には、パクチーやもやし、牛肉がたっぷりと乗っていました。しゃぶしゃぶのようにスープの熱で軽く火を通した牛肉は、柔らかくジューシーです。一緒に提供されるレモンを好みに合わせて加えることで、さっぱりとしたアクセントが加わります。

    卓上に用意された「CHIN-SU」（チリソース）を使うと、まったく違う味わいが楽しめます。ピリ辛にしても、スープの旨みがしっかり残り、飽きずに最後まで食べられるのが魅力です。「CHIN-SU」はベトナムの食卓に欠かせないベトナム産チリソース、ヌクマム (魚醤)です。チンスはトマトとニンニクが入っていてエスニック風の甘辛さの中にも旨味が感じられるチリソースです。

    麺は、やや平たい形状でつるんとした食感でした。米粉特有のもっちり感と、スープの絡み具合が絶妙で、一口ごとにスープの風味をしっかりと引き立ててくれました。

    フォーはヘルシーでありながら満足感のある一杯です。スープの温かさとハーブの香りが心も体も癒してくれるような、そんな一皿でした。

    営業時間は、11:00～23:00（L.O.22:00）の通し営業で、ランチメニューは15:00までです。

    場所は、吉祥寺のヨドバシカメラの正面あたりで、ベトナム料理店「ZiOフォー」の跡地です。

    ★ ———-店舗情報———- ★
    店名　　　　ベトナム料理スア 吉祥寺店
    開店日　　　2025年1月18日(土)
    営業時間　　11:00～23:00（L.O.22:00）
    定休日　　　不定休
    席数　　　　33席
    住所　　　　東京都武蔵野市吉祥寺本町1-13-9 B1F
    アクセス　　吉祥寺駅北口から徒歩3分
    インスタ　　@vietnam_cuisine_in_kichijyouji
    ★ —————————- ★

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    「ベトナム料理スア」の記事はこちら↓
    https://kichijoji-gourmet.com/vietnam-xua/

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