【ZENB NOODLE】ゆで汁を使って！スープ３種の作り方

【ZENB NOODLE】ゆで汁を使って！スープ３種の作り方

◆ゆで汁を使って！スープ３種の作り方

ZENB NOODLEのゆで汁、捨てる前に一度味わってみて下さい。豆の風味がして、ほのかに豆の甘味や旨味があるので、野菜だし代わりに料理に使えます。冷蔵庫に残っている野菜を加えて、塩こしょうで味をととのえるだけで、スープの完成。やさしい味わいなので、お好みのハーブなどで香りづけしたり、スパイスを加えるのもおすすめです。いろんな料理のベースのだしとしてぜひ活用してみて下さい。

【材料】
【和風スープ】
・ゆで汁　250ml程度
・しょうゆ　適量（小さじ2程度）
・お好みの具材　（みつば、油揚げなど）　適量

【中華風かきたまスープ】
・ゆで汁　250ml程度
・卵　1個
・万能ねぎ（小口切り）　適量
・塩　小さじ1/4程度
・ごま油　小さじ1程度

【洋風野菜スープ】
・ゆで汁　250ml程度
・お好みの野菜（たまねぎ、セロリ、トマトなど）　適量
・にんにく　適量
・塩　適量
・こしょう　適量
・オリーブオイル　適量

【作り方】
①【和風スープ】 鍋にゆで汁を入れて火にかけ、沸騰したらお好みの具材を加えてしょうゆで味をととのえる。
②【中華風かきたまスープ】 鍋にゆで汁を入れて火にかけ、沸騰したら、塩で味をととのえる。
③火を強くし、ぶくぶくと泡がでてきたら、溶いた卵を細く流し入れる。卵が浮いてきたら火を止め、ごま油を回しかけ、器に盛り付け、ねぎをちらす。
④【洋風野菜スープ】鍋にオリーブオイルを入れ、つぶしたにんにく、角切りにした野菜を加えて炒める。
⑤④にゆで汁を加え、野菜が柔らかくなるまで加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。

【ZENB NOODLE】
原材料は、うす皮までまるごとの黄えんどう豆だけ。毎日おいしい新感覚ヌードル。
食物繊維とたんぱく質がたっぷり、糖質はパスタやうどんと比べて20%オフ。
豆のほのかな旨みは、幅広いメニューでお楽しみいただけます。

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